Gelato al caramello salato

4.3 100 评分

准备工作 45 分钟

总数 14小时

8 porzioni

食材

Salsa al caramello salato

di zucchero
250 g
250 g di zucchero grezzo
di panna (min. 30% di grassi)
200 g
di acqua
1030 g
di succo di limone, spremuto fresco
1 cucchiaino
di burro freddo, in un unico pezzo (60x40 mm)
30 g
di sale
1 cucchiaino
di aceto
50 g

Gelato

stecca di vaniglia i semini
½
di latte intero
600 g
di panna (min. 30% di grassi)
200 g
di zucchero
30 g
tuorli
6

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 358.4 mg

蛋白质 5.2 g

热量 1756.3 kJ / 419.8 kcal

脂肪 27.1 g

膳食纤维 0 g

饱和脂肪 15.4 g

碳水化合物 40.3 g

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