Macarrones con carne picada y queso manchego

Name: Macarrones con carne picada y queso manchego
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 70 - 80 g de queso manchego semicurado; 20 g de mantequilla; 20 g de aceite de oliva virgen extra; 100 g de cebolla; 1 diente de ajo; 250 g de carne picada; 1 cucharadita de sal; 2 pellizcos de pimienta molida; 150 g de salchichas blancas frescas; 300 g leche evaporada; 700 g de agua; 1 pellizco de nuez moscada molida; 330 g de macarrones; 30 g de mostaza de Dijon