Tostadas de jícama con tinga de pollo

Name: Tostadas de jícama con tinga de pollo
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porciones
Ingredients: 200 g de cebolla; 15 g de aceite vegetal; 500 g de jitomate; 1 diente de ajo; 3 ½ cditas de chile chipotle en polvo; ½ cdita de sal fina; 500 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel; 2 hojas de laurel, secas; 2 jícamas; yogur natural; hojas de cilantro, frescas