Crepas de avena rellenas de requesón

Name: Crepas de avena rellenas de requesón
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 200 g de avena; 500 g de leche; 1 huevo; 1 pizca de sal fina; 1 cda de aceite vegetal; 5 g de epazote; 20 g de cebolla; 30 g de espinaca baby fresca; 250 g de requesón; ½ cdita de sal fina; 80 g de jitomates cherry; aguacate