Girandole con barbabietola e semi di papavero

Name: Girandole con barbabietola e semi di papavero
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3 porzioni
Ingredients: 3 uova; 10 g di olio extravergine di oliva; 5 g di sale; 220 g di farina tipo 00; 100 g di semola di grano duro; 100 g di Parmigiano Reggiano; 200 g di patate; 120 g di acqua; 150 g di barbabietola rossa cotta; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di noce moscata grattugiata; 20 g di pangrattato; 1000 g di acqua; 60 g di burro; 2 cucchiai di semi di papavero; 2 cucchiai di fiori edibili