设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
Bûche royale
准备工作 15 分钟
总数 3小时 50 分钟
8 parts
食材
Le biscuit roulé
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œufs3
-
de mascarpone125 g
-
de farine de blé25 g
Le croustillant au praliné
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de chocolat au lait praliné détaillé en morceaux150 g
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de Pailleté Feuilletine™ ou de gavottes écrasés40 g
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de pralin40 g
La ganache montée
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de chocolat noir150 g
-
de crème liquide 35% m.g.225 g
-
de pralin pour la finition30 g
难易度
初级
营养价值 每 1 part
蛋白质
7.8 g
热量
1940.4 kJ /
466 kcal
脂肪
33.9 g
膳食纤维
2.9 g
碳水化合物
30.9 g
