Pełnoziarniste muffinki piernikowe

Name: Pełnoziarniste muffinki piernikowe
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 12 sztuki
Ingredients: 70 g masła; 160 g miodu, płynnego; 2 jajka; 125 g mleka; 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego; 130 g mąki pszennej pełnoziarnistej; 100 g mąki owsianej; 40 g ksylitolu; 1 łyżka korzenna przyprawa do piernika; 1 łyżeczkę kawy zbożowej, rozpuszczalnej; 1 łyżka kakao naturalnego, niesłodzonego; 1 łyżeczka cynamonu, mielonego; 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia; ½ łyżeczki sody oczyszczonej; 12 łyżeczek powideł śliwkowych; 70 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao