Zucchine ripiene di uova

Name: Zucchine ripiene di uova
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 4 zucchine; 1100 g di acqua; 60 g di cipolla; 20 g di burro; 50 g di pancetta di maiale; 50 g di Parmigiano reggiano grattugiato; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 4 uova; 4 cucchiai di panna acida (30% di grassi); fior di sale