Japońska zupa ramen

Name: Japońska zupa ramen
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 400 g surowego boczku, bez kości, bez skóry; 3 ząbki czosnku; 60 g sosu sojowego; 10 g oleju sezamowego; 2000 g wody; 380 g makaronu ramen, suchego; 100 g liści szpinaku baby, świeżych; 750 g bulionu z kurczaka, płynnego; 1 łyżeczka czarnego octu ryżowego; 2 jajka; ½ - ¾ łyżeczki papryki ostrej, mielonej; 15 g korzenia imbiru, świeżego; 12 wodorostów nori; 4 łyżki kukurydzy, konserwowej; 2 cebule dymki; 2 łyżeczki ziaren sezamu