Salmone all'arancia e pistacchi

Name: Salmone all'arancia e pistacchi
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 2 filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische; 2 cucchiai di olio extravergine di oliva; 2 pizzichi di sale; 4 fette di arancia; 30 g di pistacchi al naturale, sgusciati e spellati; 40 g di succo di arancia; 2 filetti di acciuga sott'olio; 15 g di olio extravergine di oliva; 500 g di acqua; 150 g di insalata songino; 1 arancia