Vieiras gratinadas con champiñones

Name: Vieiras gratinadas con champiñones
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 50 g de mantequilla; 14 vieiras; 150 g de nata (35% de grasa); 70 g de chalotas; 250 g de champiñones frescos; 180 g de vino blanco; 150 g de agua; ½ cucharadita de sal; 30 g de harina de trigo; 50 g de pan rallado