Gulasch di manzo

Name: Gulasch di manzo
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 250 g di cipolle; 2 spicchi di aglio; 300 g di peperoni misti; 2 cucchiai di olio di oliva; 700 g di scamone di manzo; ¾ di cucchiaino di sale; 2 cucchiai di farina; 2 cucchiai di concentrato di pomodoro; 1 ½ cucchiaio di paprica dolce; 200 g di vino rosso; 1 scatola di polpa di pomodoro a pezzi; 2 cubetti di dado di carne per brodo (per 0.5 l ciascun cubetto); 8 patate, a pasta gialla densa