Szybkie zapiekane gnocchi z sosem pomidorowym

Name: Szybkie zapiekane gnocchi z sosem pomidorowym
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 75 g mozzarelli, tartej; 90 g chleba pełnoziarnistego; 2 ząbki czosnku; 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 1000 g gnocchi; 3 ząbki czosnku; 100 g cebuli szalotki; 10 g oliwy z oliwek; 750 g przecieru pomidorowego, typu passata; 1 ½ łyżki octu balsamicznego; ½ - ¾ łyżeczki bazylii, suszonej; ½ łyżeczki suszonych płatków chili; ½ - ¾ łyżeczki cukru; 1 łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; woda; 150 g liści szpinaku, świeżych