Mini frittaty z salsą z awokado i wędzonego łososia

Name: Mini frittaty z salsą z awokado i wędzonego łososia
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 40 g sera parmezan; 20 - 30 g zielonej cebulki ze szczypiorkiem; 80 g wędzonego łososia; 5 - 10 g liści szpinaku baby, świeżych; 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 60 - 70 g awokado; 1 szczypta soli; 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego; 700 g wody; 150 g liści szpinaku baby, świeżych; ½ łyżeczki soli; 6 łyżek śmietany, min. 30% tłuszczu; 6 jajek