Pudding alla zucca e pan brioche

Name: Pudding alla zucca e pan brioche
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 400 g di polpa di zucca; 250 g di acqua; burro; 370 g di pan brioche; 100 g di uvetta sultanina; 480 g di latte intero; 50 g zucchero; 2 uova; 1 cucchiaino di cannella in polvere; ½ cucchiaino di cardamomo in polvere; 1 pizzico di noce moscata in polvere