Verduras escabechadas

Verduras escabechadas

4.0 14 评分

准备工作 15 分钟

总数 12小时 30 分钟

6 raciones

食材

de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para aliñar la ensalada)
100 g
de cebolla cortada en gajos
200 g
dientes de ajo con piel
3
zanahorias cortadas en rodajas (aprox. 100 g)
1 - 2
hojas de laurel secas
3
de pimienta negra en grano
2 cucharaditas
de vinagre
150 g
de vino blanco
100 g
de agua
100 g
de sal
1 cucharadita
de brócoli
3 - 4 ramilletes
de coliflor
3 - 4 ramilletes
pimiento rojo (aprox. 350 g) cortado en tiras
1
berenjena (aprox. de 300 g) con piel cortada en trozos
1
calabacín (aprox.de 300 g) con piel cortado en bastones
1
champiñones pequeños enteros
3 - 4
puerro (aprox. 100 g) cortado en rodajas de 4 cm
1
de hojas baby de ensalada variada
1 paquete

难易度

初级

营养价值每 1 ración

蛋白质 3.8 g

热量 428 kJ / 102 kcal

脂肪 5.8 g

膳食纤维 4.6 g

碳水化合物 8.8 g

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