Pan de carne con puré de patata y salsa con champiñones

Name: Pan de carne con puré de patata y salsa con champiñones
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 70 g de zanahoria; 1 diente de ajo; 200 g de cebolla; 70 g de pimiento rojo; 300 g de carne picada mixta; 1 huevo; 30 g de pan rallado; 40 g de kétchup; 4 pellizcos de sal; 2 - 4 lonchas jamón cocido; 80 g de mozzarella fresca; 400 - 450 g de patatas; 20 g de aceite; 35 g de mantequilla; 15 g de extracto de buey; 400 g de agua; 300 g de champiñones frescos; 1 cucharada de mostaza; 1 cucharadita zumo de limón recién exprimido; 150 g de leche; 2 pellizcos de pimienta molida; 1 pellizco de nuez moscada molida; 4 yogures naturales; 8 - 12 de galleta; 400 g de frutos rojos frescos variados