Moussaka griega

Name: Moussaka griega
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 100 g de queso emmental; 1 cebolla; 2 zanahorias; ½ pimiento rojo; 2 dientes de ajo; 4 champiñones; 50 g de aceite de oliva; 1 cucharadita de orégano seco; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de pimienta molida; ½ cucharadita de nuez moscada molida; 400 g de tomate triturado en conserva; 500 g de carne picada de ternera; 3 berenjenas; 50 g de aceite de oliva; 65 g de harina; 500 g de leche; 1 cucharadita de sal; 2 pellizcos de pimienta molida; 1 pellizco de nuez moscada molida