Tortiglioni in salsa eoliana

Name: Tortiglioni in salsa eoliana
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 100 g di capperi sotto sale; 100 g di mandorle pelate; 50 g di olive nere denocciolate; 50 g di olive verdi denocciolate; 1 spicchio di aglio; 50 g di olio extravergine di oliva; 8 pomodori ciliegino; 350 g di pasta; 1 cucchiaino di origano secco; 3 foglie di basilico fresco; 1 pizzico di peperoncino in polvere; 3 foglie di menta fresca