Curry verde tailandés de pollo (Kaeng khiao waan) - Tailandia

Name: Curry verde tailandés de pollo (Kaeng khiao waan) - Tailandia
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: ½ cucharadita de semillas de cilantro; ¼ de cucharadita de semillas de hinojo; 5 granos de pimienta blanca; 1 cucharadita de cúrcuma molida; 2 pellizcos de nuez moscada molida; ½ cucharadita de sal; ½ cucharada de azúcar; 10 g de cilantro fresco; 1 - 2 chiles verdes frescos; ½ chile rojo fresco; 2 dientes de ajo; 1 chalota; 10 g de lemon grass fresco; 10 g de jengibre fresco; 1 cucharada de salsa de pescado; 250 g de leche de coco; 1 hoja de lima kaffir seca; 750 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso; 100 g de berenjena; 100 g judía verde redonda fresca

4.8 (11 评分 )

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难易度中级

准备时间 10 分钟

总时间 45 分钟

份量 4 raciones

食材

½ cucharadita de semillas de cilantro
¼ de cucharadita de semillas de hinojo
5 granos de pimienta blanca
1 cucharadita de cúrcuma molida
2 pellizcos de nuez moscada molida
½ cucharadita de sal
½ cucharada de azúcar
10 g de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
1 - 2 chiles verdes frescos (sin pedúnculo ni semillas)
½ chile rojo fresco (sin pedúnculo ni semillas)
2 dientes de ajo
1 chalota
10 g de lemon grass fresco en trozos
10 g de jengibre fresco
1 cucharada de salsa de pescado
250 g de leche de coco
1 hoja de lima kaffir seca
750 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso (en trozos de aprox. 3 cm)
100 g de berenjena (en bastones de aprox. 1x5 cm)
100 g judía verde redonda fresca (en trozos de aprox. 4 cm)

营养价值: 每 1 ración
热量: 1018 kJ / 243 kcal
蛋白质: 35.6 g
碳水化合物: 5.2 g
脂肪: 9 g
膳食纤维: 1.4 g

在专辑内

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