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Torta ricotta e fichi

Torta ricotta e fichi
3.5 6 评分
准备工作 45 分钟
总数 10小时 30 分钟
8 fette
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食材

Frolla alle nocciole
  • di farina tipo 00
    110 g
  • di nocciole spellate
    50 g
  • di burro freddo a pezzi
    75 g
  • zucchero
    65 g
  • uovo (da 60 g)
    1
  • di sale
    1 pizzico
Ripieno fichi e cioccolato
  • di fichi freschi, puliti e a pezzi
    225 g
  • di latte intero
    100 g
  • di amido di mais (maizena)
    15 g
  • cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
    35 g
Crema alla ricotta
  • di gherigli di noci
    30 g
  • zucchero
    150 g
  • di ricotta di bufala fresca, scolata dal siero
    350 g
Confettura di fichi
  • di fichi freschi, puliti e a pezzi
    400 g
  • zucchero
    160 g
  • di grappa
    10 g
  • di succo di limone spremuto fresco
    10 g

难易度

中级

营养价值 每 1 fetta

蛋白质 9.9 g
热量 2368 kJ / 566 kcal
脂肪 24.7 g
膳食纤维 3 g
碳水化合物 75.1 g

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