设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
Petits choux à la mousse de magret et à l'orange
准备工作 20 分钟
总数 1小时 40 分钟
20 pièces
食材
La pâte à choux
-
d'eau150 g
-
de beurre demi-sel coupé en morceaux80 g
-
de sel½ c. à café
-
de sucre en poudre1 pincée
-
de farine de blé120 g
-
œufs (53-63 g chacun)3
La mousse de magret
-
de magrets de canard fumés et dégraissés80 g
-
de fromage frais type St Môret®140 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts1 pincée
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts1 pincée
-
de crème liquide 30-40% m.g. très froide125 g
-
d'huile essentielle d'orange douce1 goutte
难易度
高级
营养价值 每 1 pièce
蛋白质
3.4 g
热量
475.4 kJ /
114.2 kcal
脂肪
9 g
膳食纤维
0.2 g
碳水化合物
4.8 g
