Guiso especiado de tomates con huevos (Shakshuka) - Israel

Name: Guiso especiado de tomates con huevos (Shakshuka) - Israel
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 1 - 2 berenjenas; 1 ½ cucharaditas de sal; 1 diente de ajo; 1 chile rojo fresco; 200 g de cebolla; 200 g de pimiento rojo; 50 g de aceite de oliva; 800 g de tomate troceado en conserva; 40 g de tomate concentrado; 1 cucharadita de pimentón; 4 ramitas de tomillo fresco; 1 cucharadita de comino molido; 2 hojas de laurel secas; ½ cucharadita de pimienta molida; 2 pellizcos de pimienta de Cayena molida; 20 g de vinagre; 20 g de miel; 6 huevos; 2 cucharadas de perejil fresco; 3 panes pita

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难易度初级

准备时间 20 分钟

总时间 50 分钟

份量 6 raciones

食材

1 - 2 berenjenas (aprox. 300 g)
1 ½ cucharaditas de sal
1 diente de ajo
1 chile rojo fresco (sin semillas ni pedúnculo)
200 g de cebolla en cuartos
200 g de pimiento rojo en trozos
50 g de aceite de oliva
800 g de tomate troceado en conserva (2 latas)
40 g de tomate concentrado
1 cucharadita de pimentón
4 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
1 cucharadita de comino molido
2 hojas de laurel secas
½ cucharadita de pimienta molida
2 pellizcos de pimienta de Cayena molida
20 g de vinagre
20 g de miel
6 huevos
2 cucharadas de perejil fresco picado (hojas y parte del tallo)
3 panes pita (tostados y cortados en tiras)

营养价值: 每 1 ración
热量: 1053 kJ / 251 kcal
蛋白质: 10.6 g
碳水化合物: 17.9 g
脂肪: 15.4 g
膳食纤维: 3.9 g

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