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Gnocchi di patate e castagne al sugo di porri e speck

Gnocchi di patate e castagne al sugo di porri e speck
3.9 20 评分
准备工作 15 分钟
总数 1小时 5 分钟
4 porzioni
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食材

Gnocchi di patate e castagne
  • di acqua
    700 g
  • di sale
    2 pizzichi
  • di patate a fette
    800 g
  • di farina tipo 0 + q.b.
    200 g
  • di farina di castagne
    100 g
  • uovo
    1
  • di Parmigiano Reggiano grattugiato
    20 g
Sugo di porri e speck
  • di burro morbido
    30 g
  • di porri la parte bianca, a rondelle
    200 g
  • di latte intero
    150 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di pepe
    1 pizzico
  • di speck a listarelle
    150 g

难易度

初级

营养价值 每 1 porzione

蛋白质 29.2 g
热量 2699.9 kJ / 645 kcal
脂肪 21.6 g
膳食纤维 6.1 g
碳水化合物 97.6 g

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