Cheesecake con lima

Name: Cheesecake con lima
Prep time: 20 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 12 raciones
Ingredients: 120 g de mantequilla; 250 g de galletas maría; 30 g de azúcar moreno; 750 g de queso cremoso; 220 g de azúcar; 1 cucharadita de vainilla líquida; 1 cucharada de piel de lima rallada; 80 g de zumo de lima; 3 huevos; 1 yema de huevo; 120 g de nata (35% de grasa); 200 g de nata montada; 1 lima