设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
Hamburguesas de buey y aceituna con cebolla caramelizada
准备工作 30 分钟
总数 3小时
4 unidades
食材
Pan de hamburguesas
-
de leche90 g
-
de zumo de limón1 chorrito
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de harina de fuerza190 g
-
de harina de repostería90 g
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de azúcar40 g
-
de sal1 cucharadita rasa
-
huevo1
-
yema de huevo1
-
de mantequilla a temperatura ambiente15 g
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de levadura prensada fresca5 g
-
aceite (para engrasar el molde)
-
clara de huevo1
Cebolla caramelizada
-
cebollas rojas cortadas en rodajas de 5 mm (aprox. 400 g)2
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de aceite30 g
-
de sal1 pellizco
-
de vinagre de manzana1 cucharada
Carne de hamburguesa
-
diente de ajo1
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de aceitunas verdes sin hueso80 g
-
de chiles jalapeños en conserva25 g
-
de vinagre de manzana1 cucharada
-
salsa de soja1 cucharada
-
de mostaza de grano entero1 cucharada
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de pimienta negra molida½ cucharadita
-
de carne de buey picada500 g
Montaje
-
de aceite10 g
-
de queso cheddar4 lonchas
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de mayonesa4 cucharadas
-
cogollos de Tudela2
-
de berros50 g
-
salsa de soja
-
chiles jalapeños en conserva (para servir)
难易度
中级
营养价值 每 1 unidad
蛋白质
42.6 g
热量
3813 kJ /
912 kcal
脂肪
51.2 g
膳食纤维
6.2 g
碳水化合物
70.2 g
