Bagels caprese

Bagels caprese

4.6 9 评分

准备工作 20 分钟

总数 2小时

6 unidades

食材

Bagels

de agua
1130 g
de levadura prensada fresca
10 g
de azúcar
20 g
de harina de fuerza
130 g
de leche en polvo (可选的)
½ cucharadita
aceite de girasol
5 g
de mantequilla a temperatura ambiente
15 g
de harina de trigo (y un poco más para espolvorear)
120 g
huevo batido (para pincelar)
1
de semillas de sésamo amapola, etc.
1 - 2 cucharadas

Aceite de aceituna negra

de aceitunas negras sin hueso
50 g
de aceite de oliva virgen extra
60 g

Montaje

de mozzarella fresca de búfala (aprox. 250 g) cortada en rodajas
2 bolas
de tomates medianos cortados en rodajas
3
hojas de albahaca fresca
24
de anchoas en aceite (可选的) (aprox. 80 g)
1 lata
de patatas fritas (可选的)
1 bolsa

难易度

中级

营养价值每 1 unidad

蛋白质 18.1 g

热量 2027 kJ / 485 kcal

脂肪 27.6 g

膳食纤维 3.3 g

碳水化合物 41 g

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