Crema de andaricas

Name: Crema de andaricas
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 500 g de nécoras; 1000 g de caldo de pescado; 150 g de cebolla; 70 - 80 g de zanahoria; 1 diente de ajo; 50 g de aceite de oliva virgen extra; 1 cucharadita de pimentón; 2 cucharadas de arroz; 30 g de brandy; 100 g de salsa de tomate; 1 cucharadita de sal