Laugenbrezeln

Laugenbrezeln

4.4 134 评分

准备工作 30 分钟

总数 1小时 15 分钟

9 Stück

食材

Teiglinge

Wasser, kalt
235 g
Hefe (20 g)
½ Würfel
Salz
3 TL
Zucker
½ TL
Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bearbeiten
400 g
Dinkelmehl Type 630
100 g
Backmalz
1 TL
Schweineschmalz
40 g

Lauge und Fertigstellung

Natron
2 TL
kochendes Wasser
50 g
grobes Salz (z.B. Steinsalz) zum Bestreuen

难易度

中级

营养价值每 1 Stück

蛋白质 8 g

热量 1099 kJ / 263 kcal

脂肪 6 g

膳食纤维 2.6 g

碳水化合物 45 g

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