Flammenküche au poireau

Name: Flammenküche au poireau
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 parts
Ingredients: 200 g de farine de blé; 10 g de levure boulangère fraîche; 110 g d'eau; 1 c. à soupe d'huile d'olive; 5 pincées de sel; 500 g de blancs de poireau; 25 g de beurre; 6 pincées de poivre moulu; 100 g de crème fraîche; 100 g de fromage blanc nature; 150 g de lardons fumés