Canelones de brócoli y puerro

Name: Canelones de brócoli y puerro
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 raciones
Ingredients: 500 g de agua; 700 g ramilletes de brócoli; 180 g de zanahoria; 20 g de aceite; 2 puerros; 20 g de queso rallado; 1 cucharadita de comino molido; 70 g de aceite de oliva virgen extra; 70 g de harina; 500 g de leche entera; 2 pellizcos de sal; 2 pellizcos de pimienta molida; 100 g de leche; 24 canelones; 80 g de queso rallado