Colomba salata al salame piccante e formaggi

Name: Colomba salata al salame piccante e formaggi
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 140 g di latte; 10 g zucchero; 15 g di lievito di birra fresco; 350 g di farina tipo 00; 30 g olio extravergine di oliva; 1 uovo; 1 cucchiaino raso di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato fresco; 70 g di salame; 80 g di scamorza affumicata; 40 g di pecorino; 2 cucchiai di semi di sesamo; 10 mandorle pelate; 1 oliva nera denocciolata