印度香料扁豆炖蔬菜

Name: 印度香料扁豆炖蔬菜
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 人份
Ingredients: 30 克 蒜瓣; 50 克 小红葱; 5 条 辣椒干; 50 克 食油; 1 满茶匙 南印度三巴香料粉; 1 满茶匙 芫荽粉; 1 满茶匙 葛拉姆马萨拉（印度综合辛香料）; ½ 满茶匙 芥末子; 1 满茶匙 孜然粉; 5 支 新鲜咖喱叶; 2 茶匙 亚叁膏; ¼ 满茶匙 阿魏草根粉; 180 克 木豆仁(黄豌豆瓣); 330 克 番茄; 350 克 水; 50 克 红萝卜; 150 克 马铃薯; 130 克 茄子; 120 克 包菜花; 1 茶匙 盐