Crostata di carciofi e olive (vegan)

Name: Crostata di carciofi e olive (vegan)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 fette
Ingredients: 200 g farina tipo 0; 80 g olio extravergine di oliva; 60 g di acqua; ½ cucchiaino di sale; 1 spicchio di aglio; 30 g olio extravergine di oliva; 300 g di cuori di carciofo; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato fresco; 230 g di fagioli cannellini in scatola; 20 g di salsa di soia; 20 g di succo di limone, spremuto fresco; 20 g di olive taggiasche