Pappardelle umbre al pomodoro

Name: Pappardelle umbre al pomodoro
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 300 g di farina tipo 00; 3 uova; 15 g di olio extravergine di oliva; farina tipo 00; farina tipo 00; 2 spicchi di aglio; 30 g di olio extravergine di oliva; 450 g di pomodori pelati; 4 foglie di basilico fresche; ½ cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato fresco; 1 peperoncino