Setas de cardo con jamón

Name: Setas de cardo con jamón
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 5 - 6 ramitas perejil fresco; 50 g de aceite de oliva; 3 dientes de ajo; 100 g de jamón curado en dados; 500 g de setas de cardo frescas; 1 trozo de guindilla seca; 1 ramita de tomillo fresco; 1 pellizco de sal; 50 g de vino blanco