Indyjski ser ze szpinakiem (Palak Paneer)

Name: Indyjski ser ze szpinakiem (Palak Paneer)
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 250 g cebuli; 4 ząbki czosnku; 10 g korzenia imbiru, świeżego; 25 g oleju słonecznikowego; 200 g pomidorów; 1 zielona papryczka chili, świeża; ½ łyżeczki chili, mielonego; ½ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej; ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego; 1 łyżeczka przyprawy garam masala; 1 łyżeczka soli; 300 g liści szpinaku baby, świeżych; 100 g mleczka kokosowego; 20 g kolendry, świeżej; 230 g indyjskiego sera paneer