Krewetki curry

Name: Krewetki curry
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 750 g krewetek, surowych, obranych, oczyszczonych; 30 g octu jabłkowego; ½ łyżeczki soli; 2 czerwone papryczki chili, suszone; 1 łyżka nasion kolendry; 1 łyżka nasion kminu rzymskiego; 1 łyżeczka gorczycy; 1 łyżeczka imbiru, suszonego, mielonego; 1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej; 900 g wody; 130 g wiórków kokosowych; 100 g cebuli; 3 ząbki czosnku; 10 g korzenia imbiru, świeżego; 30 g oleju; 1 łyżeczka pasty z tamaryndowca; 1 czubata łyżka skrobi kukurydzianej; 1 łyżeczka soli; kolendra, świeża