Arroz a la emperatriz (Riz à l'impératrice)

Name: Arroz a la emperatriz (Riz à l'impératrice)
Prep time: 25 min
Cook time: 5 h 30 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: 12 raciones
Ingredients: 100 g de frutas confitadas variadas troceadas; 50 g de kirsch; 250 g de nata (35% de grasa); 2 cucharaditas de azúcar glas; 750 g de leche; 100 g de arroz de grano redondo; 1 palo de canela; 1 pellizco de sal; 125 g de azúcar; 4 hojas de gelatina; 1 huevo; 1 yema de huevo; ½ cucharadita de azúcar vainillado