Bomba de chocolate

Name: Bomba de chocolate
Prep time: 1 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 16 raciones
Ingredients: 4 huevos; 1 pellizco de sal; 120 g de azúcar; 90 g de harina de repostería; 20 g de cacao puro en polvo; 250 g de nata montada; 1 cucharadita de mantequilla; 200 g de agua; 100 g de ron; 400 g de chocolate fondant para postres (50% cacao); 250 g de mantequilla; 5 yemas de huevo; 100 g de azúcar; 5 claras de huevo; 1 pellizco de sal; 4 gotas de vinagre; 100 g de frutos rojos frescos variados