Cake especiado de Navidad

Name: Cake especiado de Navidad
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 50 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 20 raciones
Ingredients: 350 g de harina de repostería; ½ cucharadita de clavo molido; 1 cucharadita de canela molida; ½ cucharadita de nuez moscada molida; ½ cucharadita de jengibre molido; 1 cucharadita de bicarbonato; ½ cucharadita de sal; 100 g de brandy; 150 g de pasas sin semillas; 150 g de dátiles sin hueso; 60 g de almendras crudas sin piel; 200 g de fruta escarchada; mantequilla; 200 g de mantequilla; 250 g de azúcar moreno; 5 huevos; 50 g de melaza de caña; 100 g de leche; 1 - 2 cucharadas de azúcar glas