Crêpes Suzette

Name: Crêpes Suzette
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 16 unidades
Ingredients: 50 g de mantequilla; 500 g de leche; 200 g de agua; 250 g de harina de repostería; 4 huevos; 1 pellizco de sal; 1 cucharadita de azúcar; 1 cucharadita de piel de naranja rallada; 4 tiras de piel de limón; 12 tiras de piel de naranja; 30 g zumo de limón; 300 g de zumo de naranja; 100 g de azúcar; 100 g de mantequilla; 130 g de licor de naranja