Fraisier

Name: Fraisier
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 6 h 20 min
Total time: 6 h 20 min
Yield: 16 raciones
Ingredients: 60 g de agua; 80 g de azúcar; 10 g de zumo de limón; 4 huevos; 120 g de azúcar; 120 g de harina de repostería; 1 pellizco de sal; 100 g de almendra molida; 100 g de azúcar glas; 20 g de clara de huevo; 6 - 8 gotas de colorante alimentario; 4 claras de huevo; 200 g de azúcar; 1 pellizco de sal; 3 - 4 gotas de zumo de limón; 350 g de mantequilla; 120 g de leche; 120 g de azúcar glas; 1000 g de fresas