Emincé de veau mariné aux petits légumes

Name: Emincé de veau mariné aux petits légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 g d'oignon; 30 g d'huile d'olive; 500 g d'escalopes de veau; 1 c. à soupe de paprika doux; 1 c. à café rase de sel; 250 g de vin blanc; 3 pincées de poivre blanc moulu; 1 c. à soupe de thym déshydraté; 1 c. à café de graines de moutarde; 500 g d'eau; 200 g de carottes; 400 g de pommes de terre; 100 g de haricots verts frais; 200 g de petits pois frais; 100 g de crème liquide entière; 10 g de fécule de maïs