Crema de gambas al brandy con caviar de erizos

Name: Crema de gambas al brandy con caviar de erizos
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 500 g de gambas frescas enteras sin pelar; 800 g de agua; 150 g de zanahoria; 60 g de puerro; 70 g de aceite de oliva; 100 g de brandy; 200 g de tomate triturado en conserva; 50 g de arroz de grano redondo; ½ cucharadita de sal; 1 - 2 cucharadas de cebollino fresco; 1 lata pequeña de caviar de oricios

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难易度初级

准备时间 25 分钟

总时间 35 分钟

份量 6 raciones

食材

500 g de gambas frescas enteras sin pelar medianas
800 g de agua
150 g de zanahoria en trozos
60 g de puerro en trozos (solo la parte blanca)
70 g de aceite de oliva
100 g de brandy
200 g de tomate triturado en conserva
50 g de arroz de grano redondo
½ cucharadita de sal
1 - 2 cucharadas de cebollino fresco picado
1 lata pequeña de caviar de oricios (50-60 g)

营养价值: 每 1 ración
热量: 1029 kJ / 246 kcal
蛋白质: 18.5 g
碳水化合物: 9.5 g
脂肪: 14.9 g
膳食纤维: 1.4 g

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