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Nuvola di pan di Spagna agli agrumi di Sicilia

Nuvola di pan di Spagna agli agrumi di Sicilia
4.4 14 评分
准备工作 1小时
总数 1小时 40 分钟
10 fette
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食材

Pan di Spagna
  • burro q.b.
  • farina tipo 00 q.b.
  • uova (circa 200 g)
    4
  • di zucchero
    200 g
  • di amido di mais (maizena)
    60 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di latte
    50 g
  • di lievito in polvere per dolci
    1 bustina
Crema agli agrumi
  • uova
    2
  • di zucchero
    100 g
  • di mascarpone
    250 g
  • di panna (30-40% di grassi) fredda
    500 g
  • limone la scorza grattugiata (senza la parte bianca)
    1
  • arancia la scorza grattugiata (senza la parte bianca)
    1
Terminare la preparazione
  • di succo di arancia spremuto fresco e filtrato
    250 g
  • di acqua
    100 g
  • di zucchero
    10 g
  • arancia preferibilmente biologica, a fette
    1

难易度

中级

营养价值 每 1 fetta

蛋白质 9 g
热量 2320 kJ / 555 kcal
脂肪 28.6 g
膳食纤维 1 g
碳水化合物 65.4 g

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