Biscotti de chabacano y pistache

Name: Biscotti de chabacano y pistache
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 40 piezas
Ingredients: 120 g de pistaches pelados; 65 g de orejones; 150 g de azúcar; 125 g de aceite vegetal; 2 huevos; 2 cditas de ralladura de limón amarillo; ¾ cdita de vainilla; 265 g de harina de trigo; 2 cditas de levadura seca instantánea; ½ cdita de sal fina; ½ cdita de nuez moscada en polvo; 1 huevo