Bizcocho resurección de los muertos

Bizcocho resurección de los muertos

3.8 18 评分

准备工作 10 分钟

总数 1小时 5 分钟

16 raciones

食材

Bizcocho de chocolate

claras de huevo L (53-63 g cada huevo)
8
de azúcar
165 g
de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
280 g
de avellanas
140 g
140 g de almendras tostadas sin sal
de mantequilla a temperatura ambiente (y algo más para engrasar)
280 g
yemas de huevo L (53-63 cada huevo)
10

Ganache

de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
200 g
de nata (35% de grasa)
170 g

Montaje

de colorante alimentario negro
1 ½ cucharadita
de azúcar glas
3 - 4 cucharadas
de zumo de limón
2 - 3 cucharaditas

难易度

中级

营养价值每 1 ración

蛋白质 7 g

热量 1900 kJ / 454 kcal

脂肪 36 g

膳食纤维 3 g

碳水化合物 32 g

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