Xuxos de crema

Name: Xuxos de crema
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 24 unidades
Ingredients: 500 g de leche entera; 50 g de harina de repostería; 2 huevos; 2 yemas de huevo; 10 g de azúcar vainillado; 70 - 100 g de azúcar; ¼ g de nuez moscada molida; 100 g de leche entera; 350 g de harina de fuerza; 2 huevos; 30 g de azúcar; 1 pellizco de sal; 1 cucharadita de piel de limón rallada; 100 g de mantequilla; 20 g de levadura prensada fresca; 300 - 500 g de aceite para freír; 100 g de azúcar