设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
Mignardises à la mousse de fruit
准备工作 20 分钟
总数 7小时 45 分钟
20 pièces
食材
Le croustillant aux speculoos
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de biscuits speculoos200 g
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de beurre80 g
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de cassonade80 g
La mousse de fruits exotiques
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feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide2
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de purée de fruits exotiques200 g
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de sucre en poudre50 g
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de crème liquide 30-40% m.g. très froide150 g
Le montage
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1 ananas frais, détaillée en désmangue détaillée en dés1
难易度
中级
营养价值 每 1 pièce
蛋白质
0.6 g
热量
541.5 kJ /
129.6 kcal
脂肪
7.6 g
膳食纤维
0.3 g
碳水化合物
14.8 g
